Médecine, santé et société

Une saison...

Les légumes à la loupe : S comme Salsifis

Mon Jan 23, 2012

Privilégions tant qu’il est possible, les légumes de saison ! Ils ne sont généralement pas trop chers et cela donne une excellente occasion de varier ses repas. Comme légume d’hiver, nous vous proposons le salsifis. Un légume fin, peu apprécié généralement mais par méconnaissance ! Rendons lui hommage pour ses nombreuses vertus et redécouvrons le. De plus, et cela n’est pas négligeable, c’est un légume que l’on trouve très facilement en conserve ou congelé... Cela enlève un peu le mérite de légume de saison mais bon ! Et puis, soyons réaliste, certain(e)s seraient vite dépité(e)s de se salir les mains ! ! !