Technologie
Nanotechnologie et agroalimentaire
Tue May 22, 2012
La maîtrise de l’infiniment petit permet d’exploiter des propriétés physiques de la matière jusqu’alors inaccessibles. Aliments interactifs, emballages intelligents, biodisponibilité accrue, analyses simplifiées sont autant de voies d’avenir ouvertes par les nanosciences.